1 . 푸드락에서는 믿을 수 있는 대형식자재 마트에서 양질의 식재료를 사용하며 푸드락이 이용하는 업체는 다음과 같습니다.
- 농협 하나로 클럽(고양점)
- 강서 농수산물시장
- 다우리 축산 일산점(제주도 고기전문) 등..
2 . 푸드락의 식단은 보통의 주부가 집에서 가족을 위해 만드는 국과 반찬으로 구성되어 있으며, 식자재의 수준은 가족들이 드시기에 적합한
품목들을 대량으로 구매한다는 것만 빼면 일반 가정주부의 장보기와 같습니다.
3 . 냉동식품 사용을 하지 않습니다.
- 너비아니, 미트볼, 돈까스 등 ...
4 . 모든 재료를 수작업으로 조리합니다. - 음식 전문점의 자동화와 관련 해서 많은 기계들이 있지만 푸드락은 어머니 손맛을 내기위해 수작업으로 조리합니다.
- 자동기계는 우리에게 많은 혜택을 주는 것은 분명 하지만 맛에서는 차이가 있을 수 있습니다.
번거러운 작업도 수작업으로 조리합니다.
- 육류 : 돼지고기, 닭고기, 오리고기는
국내산만을 사용하며 구입처는 다우리축산과
농협하나로마트입니다. 소고기는
호주산 청정육을 사용합니다.
- 농산물 : 국산 농산물을 사용을 원칙으로 하며, 일부 농산물은 국산과 거의
비슷한 수준의 북한산, 중국산 농산물도 사용합니다.
(고사리, 도라지등..)
- 수산물 : 국내산 수산물을 사용을 원칙으로 하며 일부수산물은 구매에
어려움으로 수입산을 사용하기도 합니다. (연어- 노르웨이, 참치- 원양, 낙지 - 중국,
등..)
- 공산품 : 국내에서 생산되는
국내산 사용을 원칙으로 합니다
- 국은 냉장국과 냉동국이 있습니다. 냉장국은 재료에 두부, 콩나물 등 변질되기 쉬운 국을 말하며 유통기한은 생산일로 부터 일주일이내 입니다.
냉동국은 냉동해서 해동해도 재료의 변질이 없는 제품으로서 유통기한은 생산일로 부터 냉동상태로 45일 입니다.
반찬의 경우, 음식 받으시는날 기준으로 하절기는 3~4일, 동절기는 5~7일 입니다.
- 국의 양은 일반적인 가정에서 드시는 국그릇으로 2~3그릇정도 됩니다.
- 반찬은 가격에 따라 3가지로 구분되며 내용량은 A1형 - 350g 이상,A1형 - 300g, B형 - 250g 이상, 으로 구분됩니다.
* 처음 방문하신 분들은 시식세트 를 이용하셔서 음식 양을 가늠 해 보세요~~ 시식세트 주문하기
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